Tuesday, December 1, 2009

Chocolate Dipped Oatmeal Shortbread Sticks

I made chocolate dipped oatmeal shortbread bars. I think I like the idea of dipping things in chocolate.
The recipe for these came from one of my new cookbooks, Bars and Squares. If you've been around here more than a week, you know how much I love bars. And squares.
So these bars are baked up in one 9x13" pan, and then cut into bars as soon as they come out of the oven, so they're easier to cut when cool.Though this recipe didn't actually call to be dipped in chocolate, another one on the same page did, and I figured it was a pretty good idea.
Originally, I had this grand idea to make long sticks and dip both ends in chocolate. But that was just too heavy to sustain, so a lot of them broke, and I decided it was better to make them all short and cute. Plus I got to eat some broken pieces along the way.
Did I mention that these were really easy? Five ingredients. One bowl. And with oats and brown sugar, they had a really great flavor and texture. They're just fine without being dipped in chocolate, or you could even make them chocolate chip!

Tip of the Day: Melting chocolate for dipping or decorating with a touch of vegetable oil ensures that it will dry nicely, and mimic "tempering" of chocolate.

Recipe:
(from Bars and Squares by Jill Snider)

1 cup (2 sticks) butter or margarine, softened
2/3 cup packed brown sugar
1 1/2 cups flour
1 tsp cinnamon
1 1/4 cups rolled oats

Optional: melted chocolate with a pinch of vegetable oil mixed in.

Beat the sugar and butter together until light and creamy.
Stir in the flour, cinnamon and oats, mixing well.
Use your hands to make sure the dough comes together cohesively.
Press the dough in to an ungreased 9x13" pan. Bake on 350 F for 25 to 30 minutes.
Score in to bars or squares as soon as it comes out of the oven, then let cool.

If dipping in chocolate, melt some semi-sweet chocolate with a touch of vegetable oil together.
Dip bars in chocolate and then place on wax paper. Refrigerate until set.


4 comments:

  1. Hi! Can you look at the recipe you put up again? I think there is a listing of flour twice, and I am unsure of the other ingredient. Can't wait to make these! Thanks!

    ReplyDelete
  2. Hey Liz -

    You're right, as usual, I screwed up! It should be one cup of butter at the top. It's fixed now - let me know how they turn out!

    -Amy

    ReplyDelete
  3. Jika Anda sedang mencari obat alami untuk wasir ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk meringankan rasa sakit, iritasi dan ketidaknyamanan, serta ingin memperbaiki masalah Anda secara definitif. Maka untuk relaksasi sementara Anda dapat mencoba mandi dingin. Ini membant mengecilkan wasir. Hal lain yang dapat Anda lakukan adalah mengubah diet dan makan lebih banyak serat. cara efektif mengecilkan ambeien luar bagaimana mengatasi penyakit ambeien..? selengkapnya silahkan kunjungi website
    Gejala Penyakit Gonore. Kasus Gonore paling sering terlihat pada pria yaitu kencing bernanah dan rasa panas pada saluran kencing pria sesudah kencing. Pada wanita, kasus ini sebenarnya juga ada tapi tidak terlihat dan terasa ‘sensasinya’ seperti yang pria rasakan. Pada pria, jika GO dibiarkan maka akan menyebar ke seluruh organ tubuh termasuk jantung, penyebaran ke arah kantung buah zakar akan menyebabkan peradangan (epididymitis). http://doankdic.blogspot.co.id/2017/04/apa-obat-herbal-kencing-nanah.html untuk solusi dari penyakit sipilis yang anda derita silahkan Cek selengkapnya
    Jangan juga dilupakan bahwa pengobatan harus dilakukan secara dini, karena jika terlambat justru membuat penyakit yang anda alami ini bisa semakin parah. Tindakan pengobatan juga harus mengingat tentang uipaya pencegahan supaya penyakit ini tidak berulang kembali atau terjadi kembali. Tindakan pencegahan dilakukan dengan menghindari penyebab penyakit ini. Dan karena itu maka diperlukan juga penjelasan tentang hal-hal apa saja yang menjadi penyebab penyakit ini, diantaranya adalah duduk terlalu lama, sering menahan buang air besar, mengejan terlalu maksimal, dan semua itu dikarenakan tinja penderita yang mengeras akibat kurangnya mengkonsumsi makanan berserat dan cairan. Nama Obat Ambeien Atau Wasir Paling Ampuh untuk anda yang menderita penyakit sipilis dan ingin sembuh silahkan http://www.incitedev.net/2016/09/19/cara-menyembuhkan-ambeien-yang-sudah-parah/
    Penyakit kanker payudara? Tentunya penyakit ini sudah tidak asing di kalangan masyarakat umum. Penyakit ini menjadi salah satu penyakit yang ganas dan mematikan. Tidak heran banyak orang takut terhadap penyakit ini,khususnya para wanita. Tidak dapat dipungkiri bahwa payudara sering disebut sebagai salah satu daya tarik dari wanita dan juga untuk melaksanakan kodratnya sebagai wanita, yaitu menyusui/mengeluarkan ASI. Kemungkinan penyakit kanker payudara diderita oleh wanita lebih besar jika dibandingkan dengan pria. Penyakit ini sering disebabkan oleh gaya hidup yang tidak sehat dan juga aktivitas yang kurang menunjang kesehatan para wanita. Kebiasaan yang kurang baik dapat berpengaruh bagi kesehatan manusia saat ini ataupun nanti. Sel-sel kanker payudara dapat dengan cepat menyebar ke dalam organ payudara. Hal ini yang paling ditakutkan oleh para penderita kanker payudara. Obat Kanker Payudara Stadium 6 untuk mengetahui info tentang penyakit kanker payudara silahkan kunjungi website

    ReplyDelete